既不凉,也不是茶,为何广东凉茶叫凉茶

一晃眼儿，竟也过去了大半，时间已悄悄快要进入盛夏。最近的你是不是感觉，心情烦闷，体内燥热，干什么都提不起劲儿来，却又好像有一股无法压制的邪火猛然窜上，容我掐指一算，你缺凉茶啦！

凉茶在每个广东人的心中都有很重要的位置，甚至可以说凉茶是他们的“续命水”，民间有个说法，广东的凉茶铺比米铺还多。在广东人心中，没有什么事是喝凉茶不能解决的，口舌生疮？喝凉茶！心烦目赤？喝凉茶！什么，担心期末考试挂科？喝凉茶！

开个玩笑，但是对于广东人来说，在炎炎夏日里，没有什么比来上一杯凉茶，更能祛暑败火，提起精神气了。

除了炎热的夏日，对于广东人来说，在熬夜加班、热辣饮食后，将一碗浓黑味醇的凉茶一饮而尽，浓郁的苦味充斥着口腔，舌尖微麻，而后开始慢慢回甘，瞬间感觉一身的疲惫和燥热都驱散干净，立刻精神饱满，不愧是广东“续命水”！

凉茶被称作“凉茶”，但是既不“凉”也不是“茶”，为何要取这个名字呢？

“凉”并不是指口感温度冰凉，而是指做凉茶的材料药性寒凉，能在夏日驱散暑气，消散人们的体内热；在冬日缓解干燥，治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

而被叫做“茶”，可它却不是一种茶，而是用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料。凉茶的分类很多，药草搭配的不同，药效也就不同，例如由夏枯草、桑叶、菊花等植物熬煮而成的夏桑菊茶可以治疗风热感冒，目赤头痛等，而由葛花、木棉花等五花熬煮而成的五花茶有清热祛湿，解暑除烦等功效。

凉茶并不是近两三百年才出现的，关于凉茶的历史已经有千余年之久，可上溯中国信史的开端商朝。

要说起这凉茶在商朝的历史可就有一段渊源了，甚至可以说牵扯到了一个朝代的诞生。在商汤灭夏桀时，为了一举消灭夏桀，临战之前，商汤举行了隆重的动员大会，这就是历史上著名的“汤誓”。商汤在会上举着“药汤”向士兵传达了这次兴师征伐的重要意义，为了更好地鼓舞士兵，一击即中！

再有伊尹丞相强调了四点：一、效法大禹禁酒令，以茶代酒正风气；二、远祖黄帝说了，有病治病，没病防病，怎么防病，多喝汤剂；三、喝了药汤，感激商汤；四、打胜了分钱、分粮、分地盘。最后，全军饮下预先用九鼎锅熬好的中草药汤，号称“九鼎汤”。三军饮毕，士气高涨，直扑夏桀军队，商朝诞生了。凉茶也就此拉开了长达千余年之久的发展历程。

成汤就被后人称作中华凉茶的始祖，是凉茶的发明人之一。自此，成汤制凉茶以君臣扶正，佐使去邪，味甘、微酸、略辛、咸苦不察，使得军队大获全胜，完成了朝代的更替，让历史的车轮向前滚动，这是中华凉茶始祖丁成汤的功德。商太祖履死后，他的子孙因为中草药熬出来的药汤，成就了商朝，而纪念其丰功伟业，被尊为“成汤”。

而关于广东的凉茶文化，可以追溯到公元年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，发现岭南高温潮湿，瘴病多发，于是留下悉心研究岭南的温病医药。后来岭南人民根据葛洪留下的医学专著，再结合劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，发明形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。

数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，也形成了一条中国岭南文化的独特风景线。凭借自身独特悠久的历史底蕴和疗效作用的多样，如今凉茶不仅在广东享有很高的地位，也受到更多不同地区和国家人们的交口称誉。甚至在年底，凉茶还被入选为国家非物质文化遗产，凉茶文化更是受到了国家级的保护和传承。

广东人从小就喝凉茶长大，不但时时要去凉茶铺买碗凉茶，家里也要常备着凉茶包，甚至海外华侨离开广东后也要带上几袋凉茶包，毕竟这可是在广东才有的地道凉茶。

对于家中需常备的凉茶包应该要怎么去选择呢？

首先这原材料可不能差，必须得满足广东人的高要求。其次这口感嘛，要是能比网友形容的“喝一口如同进入春天长眠的坟地”的口感味道更温和点就再好不过了。

小伙伴们还在等什么？还不快为即将到来的盛夏，置备上几包时珍凉茶。有一种被迫叫你妈妈认为你该喝凉茶了，懂事的小伙伴们再也不用妈妈拿着小棍子催了，早就已经乖乖准备好，并且贴心的为七大姑八大姨也准备上了几包。说不定今年的脱单大业就由七大姑八大姨帮你解决了，几包时珍凉茶换一个好对象，这可是不赔本稳赚的买卖呀！

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