穿越论坛白酒风味研究重量级成果二

鲁网5月13日讯酒曲中特定的微生物带给酒曲功能性，对酿造出风格独特的白酒功不可没。

在历届“酿酒微生物制剂应用技术论文大赛暨论坛”上，四川郎酒股份有限公司、陕西西凤酒股份有限公司、贵州大学等知名酒企和重点高校带来了关于白酒风味研究的系列成果。

产香枯草芽孢杆菌在酱香型白酒生产中的应用

四川郎酒股份有限公司对极致好酒的追求初心一直未变。这些年来，其科研工作者持续研究高温大曲，并不断开辟“新大陆”取得硕果，持续在“酿酒微生物制剂应用技术论文大赛暨论坛”上崭露头角，引起极大

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