对虾养殖常用的有益菌菌剂及其作用一芽

(1)芽孢杆菌

目前，在对虾养殖生产中使用的主要种类有枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌。芽孢杆菌能够分泌丰富的胞外酶系，降解淀粉、葡萄糖、脂肪、蛋白质、纤维素、核酸、磷脂等大分子有机物，性状稳定，不易变异，对环境适应性强，在咸淡水环境、pH值3~10、5~45℃均能繁殖，兼有好氧和厌氧双重代谢机制。

地衣芽孢杆菌De株对降解对虾粪便中的化学需氧量和硝酸盐具有显著的效果（曹煜成等，）。96小时内对化学需氧量的平均降解率超过60%，对硝酸盐降解率平均在50%以上，但样品中氨氮、亚硝酸盐、活性磷酸盐的平均降解率均呈负值（表3-3）。这是因为地衣芽孢杆菌De株对有机物具有较好的降解活性，使化学需氧量明显降低，释放出氨氮、亚硝酸盐、活性磷酸盐，反映出芽孢杆菌具有矿化作用和反硝化作用。在池塘生态系统的物质循环转化中，释放出来的无机营养盐可为微藻所吸收利用，通过“菌藻接力”的生态作用，降低水体中养殖代谢产物的积累，从而避免水环境的恶化。

芽孢杆菌能够快速降解养殖代谢产物，减少有机物在池底的累积，延缓池底老化，促进有益菌形成优势，抑制弧菌等有害菌的繁殖。在养殖过程中施用芽孢杆菌菌剂可有效降低水体中化学需氧量、氨氮、亚硝酸盐、活性磷酸盐的浓度，促进养殖水体中的良性生态循环。定期施用芽孢杆菌还有利于稳定养殖水体的pH值，使之维持在8.2～8.4，避免因水体pH值变化过大造成养殖动物应激。

同时，还有利于养殖水体形成良好的透明度及水色，促进养殖生物的健康生长。从物质转化的角度分析，芽孢杆菌通过降解池塘中的有机物，使之转化为可被微藻直接吸收利用的无机营养盐或小分子有机物质，促进微藻的生长与繁殖。随着微藻生物量的增长，提升水体光合作用的产氧效率，加之，芽孢杆菌对池塘有机物的高效降解和微藻对还原性无机物的吸收，所以施菌的池塘水体溶解氧含量高于未施菌的池塘。

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