进价才3毛4一根香味四溢的烤肠里到底是

烤肠外焦里嫩、香味四溢，是许多人钟爱的小吃。不过这些看起来物美价廉的烤肠，成本是多少？到底有没有肉？用的是些什么肉呢？

网咯配图

售一元，进价仅3毛多

实验现场，烹饪专家将五件烤肠样品逐一切开，并对优劣进行辨别。

一号样品的肉质比较松，气孔比较大

2号样品肉质不紧，可能掺杂了其他成分

5号样品则从肉眼就能看出来，里面有颗粒状的肉质

专业人士介绍，烤肠的品质高低，可以从烤肠弹性、肠衣坚韧度、光泽度以及横切面气泡数等方面来判断。

弹性越好，证明肉质越多，肠衣越坚韧代表品质越差，而气泡越多则说明淀粉含量越高。

营养专家表示，含有大量添加剂的"仿造肉"烤肠，属于世卫组织评定的一类致癌物，不建议大家长期食用。

医院营养科副科长赵绮华称：

“这些添加剂在人体中的代谢，会加重肝脏和肾脏的负担，诱发肝肾的一些疾病，可能会导致体内的DNA发生变化，致畸、致癌都是有可能的。”

但是面对小吃，很多人就是“控记不住记己”

外面吃的不放心那就自己做啊！

小编找来了几样很受欢迎的小吃的做法

大家可以试试

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来源：半岛晨报、江苏新闻、温州都市报等综合整理

值班编辑：倪王镇