干菜中的贫困户,枯草的外表,吃起来却

在农村,夏季是一年之中蔬菜最多的一个季节,而且价格也很便宜,比如长豆角,有时1斤只要3块钱。

每到这个时候,各家各户都会多买上一些,用腌制或晒干的方法储存起来,干豆角作为夏储冬尝的一道“俏菜”,由于其储存时间可达1年,所以也变得越来越受欢迎。

当肥而不腻的五花肉遇上吸油克星的干豆角,两者结合做成干豆角烧五花肉,瞬间就能化身干饭神器,星空微尘小编每每做这道菜,都能多吃2碗米饭。可为什么干豆角明明是农村多到吃不完的干菜,市场价20元一斤,它究竟有什么特别之处?

其实,这跟豆角的特殊性有关,50斤新鲜豆角,看着非常多,但晒干后也只有5-6斤左右,所以不管买几斤干豆角,都是比较划算的。干豆角看似是干菜中的“贫困户”,枯草的外表,吃起来却比肉还香。星空微尘小编今天就给大家分享一下干豆角烧肉的做法,喜欢记得收藏!

准备食材:干豆角克,五花肉克,姜片适量,辣椒适量,料酒、酱油、糖、盐各10克。

制作步骤:

①干豆角用温水浸泡2小时,然后清洗干净,切寸。

②五花肉切块备用,热锅烧油,倒入五花肉将其煎至两面金黄。

③倒入姜片,辣椒煸香后,再加入调料直至均匀上色。

④倒入开水,炖煮3分钟之后放入泡发后的干豆角,均匀翻炒,可适当加重盐味,约10分钟后捞出。

嚼劲十足的豆角浸着五花肉的香味,别有一番风味,诱人的色泽,更能让人胃口大增,市面上的干豆角其实都是采用农民伯伯种植的新鲜豆角制作而成,所以不管买哪一种,都能尝到干豆角的原汁原味。

恩施咸丰,物产丰富,此地出产的干豆角,制作原料,皆是采用纯农业种植不添加任何化肥农药的天然豆角,严格筛选肉质紧实偏细的鲜豆角,以优质山泉泡洗,经传统灶火大锅脱水后,日晒晾干制成。

这款干豆角营养价值丰富,其中含有的胡萝卜素、碳水化合物、纤维素,可转变成维生素A,帮助补充糖分,保存人体需要消耗的能量,从而改善视疲劳。

那么你们喜不喜欢吃干豆角呢?如果你也有关于干豆角的美食做法的话,不妨在评论区分享给小编哦~



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